Emmanuel Macron : le chef des cuisines de l’Élysée s’exprime

Ce vingt-quatre décembre deux mille vingt, nos confrères de France Dimanche mettent en lumière les plats préférés du chef de l’Etat Emmanuel Macron, mais également de sa femme, Brigitte Macron.

Guillaume Gomez est le chef des cuisines de l’Élysée depuis mille neuf cent quatre-vingt-dix-sept. Âgé de quarante-deux ans, il est le plus jeune chef cuisinier français à avoir remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) grâce à son travail inlassable et exceptionnel derrière les fourneaux. Dans son dernier ouvrage baptisé À la table des présidents, il évoque les goûts culinaires des présidents de la République pour lesquels il a travaillé avec acharnement durant 23 ans.

Brigitte et Emmanuel Macron : le chef des cuisines de l’Élysée prend la parole

On y apprend en effet que le président de la République est un grand fan de la grande cuisine française traditionnelle et qu’il raffole de la blanquette de veau. Une préférence qui rappelle beaucoup celle de l’ancien président de la République Jacques Chirac, qui adorait avec enthousiasme qu’on lui serve à table de la tête de veau. Emmanuel Macron aime ainsi les pièces de viande de bœuf qu’il mange bleues, et apprécie aussi « les plats régressifs comme les coquillettes et les cordons-bleus ».

Sur l’antenne de BFM TV le seize décembre dernier, le chef des cuisines de l’Élysée dévoilait que les Premières dames de France ont « toujours été les principales interlocutrices des cuisiniers ». En expliquant que la première dame Brigitte Macron « choisi les menus proposés », avant que le locataire du Palais présidentiel les valide à son tour.